Čo hľadať vo víne okrem pravdy alebo degustačné minimum | XIV. ročník Degustácie vín v Hurbanove
/Hurbanovo, 5. – 6. apríl 2019/ Mesto Hurbanovo už po 14. krát organizovalo medzi vinohradníkmi a vinármi obľúbenú degustáciu vín. Tak ako po minulý rok aj teraz sa vinári stretli so záhradkármi, aby spoločne odovzdali, ochutnali a vyhodnotili najlepšie vína z úrody predchádzajúcich rokov. V kultúrnom dome v Bohatej sa sála naplnila 155 vzorkami od vinárov nielen z Hurbanova, ale aj zo širokého okolia. Na druhý deň zasadli dve degustačné komisie, ktoré privítal a pozdravil primátor mesta Peter Závodský. Prvá komisia v zložení Viliam Zsidek, Adam Fabián a Oto Krutek hodnotili 80 vzoriek a druhá komisia v zložení Jaroslav Fabula, Jaroslav Dékányi Jaroslav a Tibor Szabó hodnotili 75 vzoriek. V sobotu sa stretli všetci vinári na slávnostnom vyhodnotení celoročného snaženia našich vinárov. Predsedníčka Slovenského zväzu záhradkárov Hurbanovo Valéria Tabiová spoločne s predsedom OV SZZ Komárno Vendelínom Pastorekom udelili diplomy, vecné ceny záhradkárom v rámci XIX. ročníka okresnej súťaže v degustácii vín OV Slovenského zväzu záhradkárov nasledovne:
| OCENENÝ | ODRODA | ROČNÍK | PRÍVL. | OBEC | SKÓRE | MIESTO |
| CHAMPIÓN | ||||||
| Michal Bacigál | Frankovka modrá rosé | 2018 | AVO | Imeľ | 92,00 | Champión |
| BIELE VÍNA | ||||||
| Ing. Miroslav Pálinkáš | Rizling vlašský | 2018 | AVO | Nesvady | 89,33 | 1. miesto |
| František Bilko | Rizling vlašský | 2018 | AVO | Dulovce | 89,00 | 2. miesto |
| JUDr. Jozef Haris | Rulandské biele | 2017 | AVO | Nesvady | 88,67 | 3. miesto |
| ČERVENÉ VÍNA | ||||||
| Jozef Kovács | Alibernet barrique | 2015 | NZ | Imeľ | 89,00 | 1. miesto |
| Jaroslav Palcút | Otello rosé | 2018 | AVO | Imeľ | 86,33 | 2. miesto |
| František Kučara | Otello | 2018 | AVO | Dulovce | 86,00 | 3. miesto |
| CENA PRIMÁTORA | ||||||
| Zoltán Veres | Cuvée – Rizling vlašský – Chardonnay | 2018 | AVO | Hurbanovo | 83,33 | Cena primátora |
Mesto Hurbanovo udelilo diplomy, poháre a darčekové poukážky našim vinárom v rámci XIV. ročníka degustácie vín nasledovne:
| OCENENÝ | ODRODA | ROČNÍK | PRÍVL. | OBEC | SKÓRE | MIESTO |
| CHAMPIÓN | ||||||
| Arnold Gerendáš | Chardonnay | 2016 | KA | Hurbanovo | 91,33 | Champión |
| BIELE VÍNA | ||||||
| T T Pincészet | Merlot | 2017 | AVO | Bátorove Kosihy | 91,67 | 1. cudz. |
| Pavol Zelenák | Rizling vlašský | 2018 | AVO | 90,00 | 1. miesto | |
| PaedDr. Ladislav Valach | Rulandské biele | 2018 | AVO | Hurbanovo | 88,68 | 2. miesto |
| Attila Darázs | Chardonnay | 2018 | AVO | 88,67 | 3. miesto | |
| ČERVENÉ VÍNA | ||||||
| Ákos Sárai | Cabernet sauvignon Schiller | 2018 | AVO | 91,32 | 1. miesto | |
| Ing. Zoltán Šesták | Cabernet sauvignon rosé | 2018 | AVO | Hurbanovo | 88,00 | 2. miesto |
| Sándor Števlík | Otelo | 2018 | KA | 86,00 | 3. miesto | |
Po slávnostnom vyhodnotení ešte predsedovia jednotlivých degustačných komisií vyjadrili spokojnosť s úrovňou a prípravou XIV. ročníka degustácie vín v Hurbanove, poďakovali sa mestu Hurbanovo a organizátorom za skvelú prípravu a organizáciu podujatia, jednotlivým vinárom odovzdali niekoľko užitočných rád do ďalších pestovateľských rokov a pozvali vinárov na IX. ročník medzinárodného vínneho festivalu Rizlingu vlašského vo Svätom Petre, ktorý bude 3.mája 2019. Podrobnejšie informácie je možné získať na: https://vinko.sk/. Potom nasledovala chutná večera a samozrejme diskusia pri degustácii tých najlepších vzoriek, ktoré sa urodili vo viniciach našich vinárov.
Poznáte spôsoby, ako si vychutnať víno?
Víno môžeme vnímať nielen ako chutný nápoj, ale aj spoznať jeho paletu chutí, vôní a farieb. Všetko, čo k tomu potrebujete je kvalitné víno v dobrej kondícii a podávané pri správnej teplote, v správnom degustačnom pohári a ochotu pohrať sa so svojimi zmyslami. Tak nech sa páči niekoľko degustačných chuťoviek:
» Vzhľad vína «
Degustácia vína začína pohľadom na farbu, priehľadnosť a viskozitu. Vyššia viskozita sa spája nielen s vyšším obsahom alkoholu, je súčasne odrazom zrelosti hrozna použitého na jeho výrobu. Ak nakloníte trošku pohár, všimnete si rozhranie vína a skla. V odtieni tohto okraja sa dá vyčítať informácia o veku vína, ale aj odroda, kyslosť, obsah alkoholu, cukrov a dokonca predpovedať miesto pôvodu, kde bolo hrozno dopestované.
» Vôňa «
Ak zakrúžite vínom v pohári, uvoľníte z neho aromatické látky. Vdýchnite arómu a skúste rozpoznať rôzne vône. Intenzívnejšie budete vôňu pociťovať nie v strede pohára, ale pri skle. Aróma vám prezradí o víne odrodu, lokalitu, stupeň vyzretosti, vek.
» Chuť «
Najobľúbenejší moment je samotná degustácia. Odpite si z vína malý dúšok a podržte ho v ústach. Na jazyku pocítite nielen základné chute, ale dostáva sa spätne aj k čuchovým bunkám. Všímajte si: chuť /citrusy, maliny, kokos/, štruktúra /obsah zvyškových cukrov, alkoholu, kyselín a tanínov/, dĺžka – chuť vína sa vyvíja v čase.
» Celkový dojem «
Na záver degustácie je príležitosť zhrnúť celkový dojem z vína. Odpovedzte si na otázky: bolo degustované víno vyvážené? bolo to víno jedinečné? alebo vo vás nezanechalo žiadny pocit, malo víno vlastnosti, ktoré zažiarili alebo urobili na vás dojem?
Porovnávanie rôznych vín v jednom čase vám pomôže zlepšiť vašu schopnosť vnímať a rozlišovať. Degustácia vás naučí nájsť vo víne chute a vône byliniek, bobuľového ovocia, citrusov, čokolády, kávy, popcornu, vanilky, orechov, korenia a mnohých ďalších.
Želáme našim vinárom dobré počasie, bohatú úrodu a veľa chutného vína v pivniciach, aby sa na jubilejnom XV. ročníku degustácie vín v Hurbanove zišlo čo najviac a najkvalitnejších vzoriek.
Výsledky 2019 – XIV. ročník degustácie vín, Hurbanovo [254kB, .PDF]
Výsledky 2019 – XIX. Okresná súťaž SZZ ZO Komárno [194kB, .PDF]
Fotogaléria
Zverejnené dňa: 15. apríl 2019, 9:16 hod. | Web@Social Media Administrator
